Vins Bourgogne Labouré roi - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne rouge 2023 "Labouré roi" est un vin issu de l'appellation régionale de Bourgogne, cœur de la viticulture française. Ce vin, sans assemblage précisé, est probablement élaboré à partir du célèbre cépage Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, grâce à une année marquée par un climat équilibré favorable à une maturation optimale. Le terroir bourguignon, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une complexité aromatique caractéristiques. Labouré roi, une maison de renom en Bourgogne, est reconnue pour allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification, garantissant des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Bourgogne rouge, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et son fruité. Une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard rôti se marieront parfaitement avec les arômes délicats du Pinot Noir. Pour un accord régional, un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne apporteront une touche de tradition à votre table, sublimant le vin tout en respectant son terroir.

Ce vin s'appréciera à une température de service idéale entre 16 et 18°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les notes de petits fruits rouges et d'épices fraîches. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa longueur. Ce Bourgogne rouge se révélera dans toute sa splendeur en respectant ces étapes de dégustation, offrant une expérience sensorielle complète.