Vins Corton Corton Grand Cru - Les Bressandres - 2019

Avis Viniou

Le Corton Grand Cru "Cuvée Les Bressandres" 2019 est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement sur La Côte de Beaune. Ce vin, issu d'un terroir reconnu pour sa complexité, tire sa richesse du cépage Pinot Noir. Le millésime 2019, salué pour sa qualité, se caractérise par des conditions climatiques idéales qui ont permis de produire un vin structuré avec des saveurs intenses et une belle fraîcheur. Le climat continental de la Côte de Beaune, associé à un sol argilo-calcaire, confère à ce vin son caractère unique. Le domaine producteur de ce Corton, jouissant d'une réputation séculaire, excelle dans les techniques de vinification qui mettent en valeur la typicité et l'élégance de son terroir.

Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf aux champignons sauvages ou encore un canard rôti aux cerises. Ces plats complèteront les arômes complexes et la texture soyeuse du vin. Les escargots de Bourgogne, spécialité régionale, pourraient également ravir les amateurs en renforçant les notes terreuses et épicées du Pinot Noir.

Pour profiter pleinement de ce Corton Grand Cru, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes subtilement complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis avec des reflets brillants. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, laissez-vous envoûter par sa bouche généreuse et élégamment persistante, aux tanins fins et soyeux.