Vins Corton Domaine La Pousse Or - Clos du Roi - 2010

Avis Viniou

Le Domaine La Pousse d'Or, situé dans la prestigieuse région de Bourgogne, produit des vins d'exception, à l'image de cette Cuvée Clos du Roi 2010. Classé Grand Cru, ce vin rouge de la Côte de Beaune est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2010 est particulièrement apprécié pour sa finesse et son potentiel de garde. Le terroir de Corton, où argile et calcaire s'harmonisent, confère à ce vin une structure élégante et des arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Les méthodes de vinification traditionnelles exaltent l'identité du terroir bourguignon, renforcée par un climat continental favorisant une maturation lente des raisins. Le domaine, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, ajoute à ce vin un cachet d'authenticité et de prestige.

Pour accompagner ce superbe Corton, envisagez des plats raffinés comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Ces mets traditionnels de Bourgogne interagiront harmonieusement avec les tanins soyeux et les arômes de fruits et de terre du vin. Pour une expérience gastronomique optimale, optez également pour des fromages tels que l'Époisses ou le Brie truffé, qui accentueront la richesse et la profondeur de ce Grand Cru.

Lors de la dégustation, servez ce Corton à une température idéale de 16 à 18 °C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe rubis profond, admirez sa limpidité. À l'olfaction, inhalez les arômes envoûtants de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vive et les tanins ronds, signature de ce grand terroir. Le plaisir se conclut avec une belle longueur en bouche, témoignage de son statut de Grand Cru.