Vins Corton Maison Louis Latour - Perrieres - 2015

Avis Viniou

La cuvée "Perrieres" de la Maison Louis Latour, millésime 2015, est un Corton Grand Cru rouge de la Bourgogne, une région mondialement reconnue pour ses vins d'exception. Ce vin provient de la prestigieuse Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges exquis issus principalement du cépage Pinot Noir. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel, offrant aux vins une belle concentration et un potentiel de garde remarquable. Le terroir argilo-calcaire de Corton, associé aux techniques de vinification méticuleuses de la Maison Louis Latour, confère à ce vin un profil aromatique riche et complexe, marqué par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile touche boisée. La Bourgogne, avec ses conditions climatiques continentales, offre un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur, permettant aux vignes de développer des arômes intenses tout en gardant une belle acidité. La Maison Louis Latour, forte d'une longue histoire et d'une solide réputation, produit des vins de haute qualité qui reflètent l'excellence de la tradition bourguignonne.

Pour sublimer ce Corton Grand Cru, envisagez des accords mets-vins avec des plats raffinés. Un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges ou un coq au vin prépareront le palais pour une expérience gustative exceptionnelle. Les saveurs riches et les tanins soyeux de ce vin se marient également bien avec un boeuf bourguignon, un classique de la région, ou encore avec un plateau de fromages affinés tels que le Brie ou le Comté.

Pour une dégustation optimale, servez cette bouteille à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer au moins une heure avant de la déguster pour permettre au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde du vin, puis humez le mélange d'arômes complexes. Enfin, goûtez le vin pour découvrir ses saveurs riches, sa structure élégante et sa finale persistante. Prendre le temps de goûter chaque étape permettra d’apprécier toute la profondeur et la subtilité de ce grand cru.