Vins Corton Domaine Nudant - Aloxe-Corton 1er Cru 'La Coutière' - 2020

Avis Viniou

Le Corton 2020 Cuvée Aloxe-Corton 1er Cru 'La Coutière' du Domaine Nudant est un vin d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge, majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, reflète parfaitement son terroir unique, caractérisé par un sol argilo-calcaire qui donne aux vins un équilibre remarquable entre puissance et finesse. Le millésime 2020 est réputé pour sa concentration aromatique, résultat d'une année marquée par de bonnes conditions climatiques. Le Domaine Nudant, avec son savoir-faire ancestral, est reconnu pour son approche minutieuse de la vinification, permettant d’exprimer pleinement les caractéristiques du terroir bourguignon. La Bourgogne, célèbre pour ses climats classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, bénéficie d'un climat continental qui contribue à la complexité et à la diversité de ses vins. Le Domaine Nudant, avec une histoire familiale riche, est respecté pour la qualité constante de ses crus et sa passion pour l’expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin élégant, optez pour un coq au vin, dont le fondant intensifie les notes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin. Un bœuf bourguignon fera également merveille, sa richesse complétant harmonieusement l'acidité et la structure du vin. Pour une expérience locale, essayez-le avec un jambon persillé, une spécialité bourguignonne, qui rehausse la fraîcheur et la profondeur aromatique de ce Corton.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par l'observer pour apprécier sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour savourer ses arômes complexes de cerises noires, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, goûtez-le en le laissant circuler en bouche pour découvrir sa texture veloutée et ses saveurs équilibrées, chemin vers une finale persistante et raffinée.