Vins Corton Domaine Thibault Ligerbelair - Corton Les Renardes GC - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Thibault Liger-Belair nous offre ici une magnifique cuvée Corton Les Renardes Grand Cru 2019, exprimant toute la complexité et l'élégance de la Côte de Beaune. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, est le fruit d'une vinification attentive qui respecte le terroir. Le millésime 2019 se distingue par une expression aromatique intense et une belle structure en bouche. La région de Bourgogne, et en particulier l'appellation Corton, est bien connue pour sa diversité géologique et climatique, offrant des vins d'une grande finesse et complexité. Le Domaine Thibault Liger-Belair jouit d'une solide réputation grâce à sa recherche constante de l'excellence et son respect des traditions viticoles bourguignonnes.

Pour accompagner cette somptueuse cuvée, envisagez des plats qui sauront sublimer la richesse et la profondeur du vin. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon s'accorderaient parfaitement, tandis qu'un coq au vin mettrait en valeur ses nuances aromatiques. N'hésitez pas à opter pour des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une volaille de Bresse, qui compléteront à merveille ce vin délicat.

Lors de la dégustation, servez ce Corton Les Renardes à une température idéale de 16-18°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Prenez le temps d'apprécier sa robe rubis intense, puis inhalez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez la finesse et la longueur de ses tanins élégants. Ce vin promet une expérience sensorielle mémorable et raffinée.