Vins Corton LA CUVERIE - Cerdon "2.6.15

Avis Viniou

La Cuvée Cerdon "2.6.15" du domaine LA CUVERIE est un vin effervescent blanc de Bourgogne, spécifiquement de la renommée Côte de Beaune. Bien que non millésimé, ce vin pétillant tire sa complexité des cépages classiques de la région, avec une vinification minutieuse qui met en valeur des arômes vibrants et délicats. La région de la Côte de Beaune est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental modéré, contribuant à la finesse et à la pureté des vins produits. LA CUVERIE, bien que jeune par rapport aux grandes maisons bourguignonnes, a rapidement acquis une réputation pour sa créativité et son respect des traditions locales en matière de vinification.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, optez pour des mets à la fois légers et raffinés. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, souligneront ses notes minérales et ses bulles fines. En Bourgogne, associer ce vin à un fromage de chèvre frais ou à des gougères au fromage est une manière de célébrer l'harmonie entre les saveurs locales tout en mettant en avant la vivacité du vin.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Cerdon "2.6.15" entre 8 et 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses bulles. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez ses bulles en regardant le verre à la lumière, humez ensuite pour découvrir ses notes florales et d'agrumes, avant de prendre une gorgée et laisser les saveurs se déployer en bouche. Profitez-en dès maintenant pour un instant de plaisir pétillant et raffiné.