Vins Corton Capitain Gagnerot - Les Grandes Lolières - 2019

Avis Viniou

Le Corton Rouge 2019 "Cuvée Les Grandes Lolières" de Capitain Gagnerot illustre parfaitement le caractère prestigieux de la Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, issu principalement du cépage Pinot Noir, reflète la finesse et la complexité typiques de son appellation. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis l'élaboration d'un vin riche en arômes et en texture. Ce terroir, bénéficiant d'une conjonction idéale entre sol calcaire et climat tempéré, contribue à la qualité exceptionnelle des vins de la région. Le domaine Capitain Gagnerot, avec son histoire remontant à 1802, jouit d'une réputation de longue date pour sa production de vins élégants et homogènes.

Pour accompagner ce Corton, optez pour des plats de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou une côte de bœuf grillée, qui sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Les cuisines régionales, telles que la volaille de Bresse ou un coq au vin, apporteront également une belle complémentarité. Les champignons sauvages, incorporés dans une fricassée, accentueront les nuances terreuses du vin, créant une harmonie gustative plaisante.

Pour déguster ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez la robe rubis aux reflets grenat. Au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez la structure équilibrée et la finale élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la richesse et la finesse de ce vin de qualité.