Vins Corton Maison Champy - 2020

Avis Viniou

La Maison Champy, reconnue comme la plus ancienne maison de vins de Bourgogne, vous présente son Corton Grand Cru 2020, un vin rouge d'exception provenant de La Côte de Beaune. Cette région se distingue par son sol calcaire idéal pour le cépage Pinot Noir, qui compose ce vin. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat équilibré avec des conditions de maturation optimales, offrant ainsi un vin puissant avec des arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne permettent de sublimer la typicité du terroir, créant un vin d'une grande élégance.

Pour accompagner ce Corton Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un bœuf bourguignon, un coq au vin, ou encore un magret de canard aux griottes. Ces plats mettront en valeur les saveurs profondes et la finesse du vin. Les fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Comté, se marient également à merveille, créant une harmonie gustative qui révèlera la richesse de ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis portez-le au nez pour apprécier ses bouquets complexes de cerise noire et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins fins. Prenez le temps d'apprécier chaque étape, car ce vin offre un voyage sensoriel riche et captivant.