Vins Vosne-romanée Domaine de L'Arlot - Les Suchots - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de L'Arlot, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, nous offre avec sa cuvée Les Suchots 2017 un vin rouge de grand caractère. Le terroir de Vosne-Romanée, en particulier le climat des Suchots, est réputé pour produire des vins structurés et élégants grâce à son sol riche en argile et calcaire. Ce millésime 2017, issu du cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse, ses arômes de fruits rouges et noirs, et des notes subtiles de sous-bois et d'épices. Le Domaine de L'Arlot est connu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et ses techniques de vinification précises qui donnent au vin sa complexité et son équilibre.

Pour sublimer les arômes et les saveurs de cette cuvée Les Suchots, je recommande des accords mets-vins avec des plats comme un filet de bœuf en croûte, un magret de canard aux cerises, ou encore une lamproie à la bourguignonne. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront également à merveille avec des plats régionaux bourguignons tels que les escargots de Bourgogne ou un coq au vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vosne-Romanée à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets brillants. Lors de la phase olfactive, faites tourner le verre pour libérer les arômes, puis découvrez les notes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa structure raffinée, ses tanins soyeux et sa belle longueur en finale.