Vins Vosne-romanée Domaine Louis Fleurot - 2019

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2019 du Domaine Louis Fleurot est un rouge emblématique de la Côte de Nuits, célèbre pour ses Pinots Noirs d'exception. Ce millésime s'inscrit dans une lignée de vins raffinés, bénéficiant de l'argile et du calcaire typiques de la région. Les techniques de vinification, axées sur la précision et la tradition, laissent transparaître la richesse du terroir, aux arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. La Bourgogne est un berceau viticole où le climat tempéré et les sols variés favorisent une maturation optimale des raisins, conférant complexité et élégance à ses vins.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, envisagez des mets délicats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux champignons. Les fromages affinés, comme un Époisses ou un Comté, s’harmonisent également merveilleusement avec ses saveurs. Pour une touche régionale, un coq au vin doux ou un bœuf bourguignon viendront sublimer ce vin, révélant toute sa puissance aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes en faisant tourner le verre, avant de savourer chaque gorgée. Prenez le temps de déceler la palette aromatique, en notant les nuances de fruits et d'épices qui se développent en bouche. Savourez ce moment de plaisir.