Vins Vosne-romanée Domaine François Lamarche - La Grande Rue - 1990

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée "Cuvée La Grande Rue" 1990 du Domaine François Lamarche, en Côte de Nuits, est une magnifique expression de Pinot Noir, cépage emblématique de Bourgogne. Ce millésime, considéré comme exceptionnel, allie finesse et complexité, révélant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices délicates et de sous-bois. Le terroir de La Grande Rue, riche en calcaire et bien drainé, confère au vin une structure élégante et une superbe intensité aromatique. La Côte de Nuits, connue pour son climat continental favorable et ses sols variés, s'impose comme un haut lieu de la viticulture bourguignonne. Le Domaine François Lamarche, avec une histoire familiale remarquable, jouit d'une réputation d'excellence et de tradition.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des accords mets-vins raffinés tels qu'un magret de canard rôti aux fruits rouges, un risotto aux champignons sauvages ou encore un brie de Meaux affiné. Les plats à base de gibier ou de volaille rôtie accentueront magnifiquement les notes fruitées et épicées du vin. Vous pourriez également explorer des recettes bourguignonnes classiques comme le coq au vin ou l'œuf en meurette, qui feront ressortir les caractéristiques typiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le autour de 16 à 18°C. Commencez par examiner sa robe rubis profond, témoin de sa maturité. Au nez, laissez-vous séduire par son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes terreuses. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longueur envoûtante. Aérez-le légèrement avant dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Un verre à Bourgogne ample permettra de concentrer son bouquet parfumé pour une expérience sensorielle inoubliable.