Avis Viniou
Le Vosne-Romanée Grand Cru 2018 de Joseph Drouhin est un vin rouge d'exception provenant de la célèbre région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, connue pour ses Pinot Noir raffinés. Le millésime 2018 se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante, résultant d'une année aux conditions climatiques particulièrement favorables. Le terroir de Vosne-Romanée, avec ses sols calcaires bien drainés, confère à ce vin des notes complexes de fruits rouges et d'épices. Le domaine Joseph Drouhin, fondé en 1880, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et précises, un marqueur de qualité dans leurs cuvées prestigieuses.
Pour sublimer les arômes et la texture de ce Vosne-Romanée, envisagez de le déguster avec un filet mignon de veau aux champignons, un canard rôti au miel et aux épices, ou encore un bœuf bourguignon traditionnel. Les saveurs prononcées de ces plats sauront mettre en valeur la complexité et l'onctuosité du vin. Pour un accord purement régional, le coq au vin est un choix naturel qui s'harmonisera parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin.
Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure avant de le déguster permettra d'exprimer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde, sentez les arômes émanant du verre avant de goûter en petits traits, appréciant ainsi la complexité de ses saveurs.
