Vins Vosne-romanée Emmanuel Rouget - Nuits-Saint Georges - 2015

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2015 du domaine Emmanuel Rouget est un vin rouge d'exception, produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Nuits. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin offre une complexité aromatique et une profondeur inégalées. Le millésime 2015, réputé pour son équilibre parfait entre puissance et finesse, sublime les caractéristiques de son terroir unique, fait de sols calcaires et de marnes. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Émanation du savoir-faire bourguignon, le domaine Emmanuel Rouget est reconnu pour son histoire riche et sa production de vins authentiques, aux techniques de vinification traditionnelles mais raffinées, qui magnifient le terroir.

Pour accompagner ce Vosne-Romanée, optez pour un magret de canard aux fruits rouges, dont la tendreté mettra en valeur la texture soyeuse du vin. Des plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux aux cèpes, peuvent également sublimer ses nuances terreuses et ses arômes complexes. Les fromages affinés typiques de la région, tels qu'un Époisses affiné, offriront une alliance régionale et gustative parfaite, permettant aux saveurs du vin de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, avant de humer ses arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, prenez le temps d’apprécier sa structure élégante et ses tanins fins, qui se prolongent en une finale persistante et harmonieuse.