Vins Vosne-romanée Berthaut-Gerbet - 2021

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2021 du Château Berthaut-Gerbet est un vin rouge d'exception issu de l'un des plus prestigieux terroirs de Bourgogne, La Côte de Nuits. Ce vin est un monocépage de Pinot Noir, célèbre pour sa délicatesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2021, bien que difficile à cause de conditions climatiques capricieuses, a produit des vins aux tannins soyeux et à l'acidité rafraîchissante, grâce à la patience et à l'habileté des vignerons. Vosne-Romanée se distingue par des sols riches en argile et calcaire, favorisant la profondeur des arômes de petits fruits rouges et des notes épicées. Le domaine Berthaut-Gerbet, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, est un acteur majeur de cette région viticole réputée pour ses vins d'élégance.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, on peut l'accompagner de plats à base de volailles fines comme un suprême de pintade aux morilles. Les champignons et une sauce légèrement crémeuse viendront renforcer les nuances terreuses et épicées du vin. Les amateurs de cuisine bourguignonne apprécieront son association avec le coq au vin, où le mariage de l'acidité du vin et de la chair savoureuse du poulet créera une harmonie parfaite.

Pour déguster ce Vosne-Romanée dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur rubis clair du vin, caractéristique des grands Pinots Noirs. Au nez, laissez-vous envahir par les notes de cerise griotte et de violette, parfois accompagnées de subtiles touches de sous-bois. En bouche, savourez l'équilibre parfait entre l'acidité vive et les tannins délicats, qui confèrent à ce vin son élégance et sa complexité.