Vins Volnay Henri Delagrange - 2017

Avis Viniou

Ce Volnay 2017 du Château Henri Delagrange est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour ses vins équilibrés, avec une belle concentration et une fraîcheur distinctive. Le terroir de Volnay, caractérisé par des sols calcaires et argileux, confère à ce vin finesse et complexité. Le domaine Henri Delagrange, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, applique des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le caractère du terroir.

Pour sublimer ce Volnay, privilégiez des accords mets-vins qui mettront en valeur sa délicatesse et sa complexité aromatique. Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises, un filet mignon de porc aux champignons ou encore un coq au vin. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un époisses affiné apporteront une touche locale et harmonieuse à la dégustation.

Pour apprécier pleinement ce Volnay 2017, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis claire, puis humez les arômes de fruits rouges, de violette et d'épices. Enfin, dégustez en découvrant sa structure soyeuse et ses tanins fins qui persistent agréablement en bouche.