Vins Volnay Bitouzet-Prieur - Premier cru - 2014

Avis Viniou

Le Volnay 2014 Cuvée Premier Cru du château Bitouzet-Prieur est un vin rouge raffiné provenant de la réputée région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance, caractéristiques de son terroir riche en marnes et en calcaires. L'année 2014 a offert des conditions climatiques favorables, avec un été ensoleillé suivi d'une récolte sous une météo clémente, permettant une parfaite maturation des raisins. Le domaine Bitouzet-Prieur, avec un héritage qui remonte à plusieurs générations, est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, mettant en valeur la typicité des premiers crus de Volnay.

Pour accompagner ce Volnay 2014, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse et ses arômes subtils de fruits rouges. Des mets tels qu'un filet mignon de porc aux cerises, un magret de canard rôti ou encore un poulet à la moutarde s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux. Sur le plan régional, une fricassée de girolles ou un fromage de caractère comme l'Époisses seront également de belles alliances pour apprécier toute la complexité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay entre 15 et 16°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer l'ensemble de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour découvrir ses notes fruitées intenses et ses nuances florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation vous offrira une expérience sensorielle des plus agréables.