Vins Volnay Nicolas Potel - 1er cru Robardelle - 2020

Avis Viniou

Le Volnay Cuvée 1er Cru Robardelle 2020 de Nicolas Potel est un vin rouge élégant provenant de La Côte de Beaune en Bourgogne, une région renommée pour ses Pinot Noir raffinés. Ce millésime présente une belle expression du cépage, avec des arômes de fruits rouges, des notes florales et une touche épicée caractéristique de son terroir argilo-calcaire. La Bourgogne offre un climat tempéré avec des variations qui favorisent une maturation lente et complexe des raisins. Volnay est célèbre pour produire des vins souples et soyeux, et Nicolas Potel, un domaine respecté, perpétue la tradition en mettant l'accent sur une vinification minutieuse et respectueuse de la nature.

Pour sublimer ce Volnay, optez pour des mets délicats tels que le filet mignon de veau aux champignons, le canard rôti ou un rôti de bœuf. Les plats à base de volaille en sauce, comme le coq au vin, et un fromage affiné comme un Époisses seront également de bons partenaires. Pour une expérience plus locale, accompagnez ce vin d'un bœuf bourguignon, un classique bourguignon qui se marie à merveille avec la finesse et la structure de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Volnay 2020, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe riche et brillante, puis portez le verre au nez pour savourer ses arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices délicates. Enfin, prenez le temps de goûter et laissez le vin se déployer sur le palais, où il révélera des tanins soyeux et une finale persistante. La patience et l'attention permettront de découvrir toutes les subtilités de ce vin d'exception.