Vins Volnay Hospices De Beaune - Jehan de Massol - 2016

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru Cuvée Jehan de Massol 2016 de Hospices De Beaune est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, renommé pour sa capacité à exprimer le terroir tout en finesse et en élégance. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins et des tanins délicats. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et un climat continental, est propice à la production de vins raffinés. Hospices De Beaune possède une longue tradition viticole, célébrée pour son engagement envers la qualité et les ventes aux enchères annuelles qui marquent le monde du vin.

Pour accompagner ce Volnay, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettront en valeur les arômes subtils de fruits rouges et les nuances épicées du vin. Pensez également à un bœuf bourguignon, un classique régional qui s'accorde parfaitement avec cette cuvée. Des champignons sautés ou un risotto aux truffes sont également d'excellents choix pour compléter ses arômes terreux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez en appréciant la texture soyeuse et les subtiles notes épicées qui se prolongent en bouche, pour une expérience gustative harmonieuse et mémorable.