Vins Volnay Montheliedouhairetporcheret - En Champans - 2020

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru "Cuvée En Champans" 2020 du Château Montheliedouhairetporcheret est un vin d'exception. Issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, offrant un équilibre parfait entre maturité et acidité. Le terroir de Volnay, avec son sol calcaire et son climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une finesse remarquables. Les pratiques viticoles traditionnelles combinées à des techniques de vinification modernes assurent une extraction délicate des tannins et des arômes. Le Château Montheliedouhairetporcheret, avec une histoire riche et un savoir-faire réputé, contribue à la haute qualité de ce cru.

Pour sublimer ce Volnay, des plats tels que le canard rôti aux cerises ou une côte de veau aux morilles seraient idéaux. La délicatesse du Pinot Noir trouve aussi un écho parfait avec des mets régionaux comme le coq au vin bourguignon. Le caractère fruité et la structure du vin accompagneraient à merveille un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région, comme le Comté ou le Brillat-Savarin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante. Au nez, explorez les arômes de cerise, de framboise, et des notes subtiles de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture veloutée et son équilibre harmonieux, caractéristiques emblématiques des grands vins de Bourgogne.