Vins Viré-clessé Montbarbon - Les 3 Terroirs - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les 3 Terroirs" du Château Montbarbon 2022 est un vin blanc provenant de la région du Mâconnais en Bourgogne, plus précisément de l'appellation Viré-Clessé. Majoritairement composé de Chardonnay, ce vin reflète l'élégance et la fraîcheur typiques des vins blancs de cette région. Le millésime 2022 s'annonce prometteur, avec un excellent équilibre entre acidité et richesse aromatique, accentué par les sols calcaires et argileux de la région. La vinification soignée, souvent en fûts de chêne partiellement neufs, confère à ce vin des notes subtiles de vanille et de fruits à chair blanche. La Bourgogne est réputée pour sa diversité géologique et ses climats variés, apportant une complexité unique à ses vins. Le Château Montbarbon, avec son histoire riche ancrée dans la tradition locale, est reconnu pour produire des vins expressifs qui honorent leur terroir.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des plats à base de poisson ou de fruits de mer tels qu'un filet de sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou le Brillat-Savarin se marient aussi à merveille avec ce vin, apportant une harmonie entre la minéralité du vin et la douceur des mets. Pour une touche régionale, essayez une gougère ou une volaille de Bresse à la crème, qui mettra en valeur les nuances subtiles du vin.

Servir ce Viré-Clessé à une température idéale d'environ 10-12°C permet de révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'une trentaine de minutes est recommandé pour aider le vin à s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis appréhendez ses arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits frais au nez. En bouche, la première gorgée devrait vous dévoiler une belle tension minérale suivie par une rondeur plaisante et une finale persistante.