Vins Viré-clessé Domaine des Gandines - Climat Les Gandines - 2020

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2020 du Domaine des Gandines est un vin blanc issu de la région réputée du Mâconnais en Bourgogne. Cette cuvée Climat Les Gandines est élaborée à partir du cépage Chardonnay, bénéficiant d'un terroir riche en argilo-calcaire qui apporte fraîcheur et élégance. La vinification soigneuse, respectant les méthodes traditionnelles, permet d'obtenir un vin d'une grande finesse, souvent marqué par des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, avec une belle minéralité. La région du Mâconnais, avec ses collines ondulantes et son climat continental modéré, offre des conditions idéales pour le Chardonnay, influençant le caractère fruité et vif de ces vins. Le Domaine des Gandines, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement, possède une histoire riche et une réputation de qualité constante dans la production de vin biologique.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, pensez à l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un plateau de coquillages. Les plats à base de poisson grillé ou en sauce légère, comme une sole meunière, s'accorderont également merveilleusement avec ce vin. Pour une touche régionale, essayez une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné, comme un Crottin de Chavignol, pour une alliance parfaite de saveurs.

Lors de la dégustation de ce Viré-Clessé, il est recommandé de le servir frais à une température d'environ 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis prenez le temps de humer ses notes florales et minérales. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture onctueuse, en notant sa longueur et son équilibre. Ce vin, élégant et complexe, mérite d'être dégusté dans des verres à vin blanc de forme tulipe pour concentrer ses arômes.