Vins Viré-clessé Vire Clesse Vieilles Vignes - Vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "Vieilles Vignes" 2022 est un vin blanc issu de vieilles vignes, caractérisé par un cépage chardonnay typique de la Bourgogne. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son caractère fruité, avec des arômes de pomme verte, de poire et une subtile minéralité due au terroir calcaire du Mâconnais. Les sols de cette région et le climat continental avec des influences méditerranéennes apportent une belle tension et complexité à ce chardonnay. Situé dans la région de Viré-Clessé, ce domaine jouit d'une histoire riche et offre des vins qui reflètent l'expression pure de cette appellation réputée pour sa finesse et son élégance.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats de volaille à la crème, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes florales. En termes de cuisine régionale, une quiche au Comté ou un gratin de poisson à la bourguignonne s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Ces choix permettront de créer une harmonie gustative délicate mettant en avant les caractéristiques distinctives du chardonnay de cette région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Un bref passage en carafe de 30 minutes pourra permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe dorée éclatante, puis humez les arômes délicats de fruits et de fleurs avant d'apprécier sa rondeur et sa vivacité en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement la richesse et la complexité de ce Viré-Clessé Vieilles Vignes.