Vins Viré-clessé Vire Clesse La Petite Condemine - La Petite Condemine - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "La Petite Condemine" 2022 est un vin blanc issu du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses vins élégants. Ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de Bourgogne qui s'épanouit sur le terroir argilo-calcaire de Viré-Clessé, offrant des notes de fruits à noyau, de fleurs blanches et une minéralité rafraîchissante. Le millésime 2022, marqué par une météo clémente, confère à ce vin une jolie concentration et une belle acidité. La région du Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental, favorisé par des influences méditerranéennes et des sols variés qui contribuent à la complexité des vins. Le domaine "La Petite Condemine" jouit d'une belle réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, envisagez des plats qui sauront souligner les nuances subtiles du vin. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marient harmonieusement avec ses notes minérales. Essayez également un poulet à la crème ou un poisson grillé pour compléter sa structure fraîche et équilibrée. Des plats régionaux comme des escargots de Bourgogne ou une quiche aux poireaux viendront souligner la richesse et la finesse de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viré-Clessé autour de 10-12°C, après un léger temps de carafage d'environ 15 à 30 minutes pour lui permettre de s'ouvrir. Examinez sa robe limpide aux reflets dorés, puis humez les arômes de fruits et de fleurs blanches. Enfin, goûtez le vin en prêtant attention à son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi qu'à sa minéralité persistante. Profitez de chaque gorgée pour apprécier la richesse du terroir bourguignon.