Avis Viniou
Le Viré-Clessé "Cuvée Les Vignes d'Adélie" 2022 du Château Christian Terrier se distingue par son cépage Chardonnay, typique du Mâconnais en Bourgogne. Issu d'une région réputée pour ses terroirs calcaires et son climat à la fois continental et légèrement méditerranéen, ce vin blanc sec séduit par sa fraîcheur et son élégance. Les vins de cette appellation se caractérisent souvent par des arômes floraux et des notes de fruits à chair blanche. Le domaine Christian Terrier, reconnu pour sa recherche d’authenticité, mise sur des techniques de vinification respectant le caractère du terroir, offrant ainsi un vin expressif et harmonieux.
Pour une parfaite harmonie gustative, le Viré-Clessé s'accorde idéalement avec des plats délicats tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou des volailles à la crème. Les plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une tourte aux champignons de Paris révèleraient également ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Ces accords permettront de mettre en exergue la fraîcheur et la minéralité de ce vin, tout en respectant les saveurs raffinées des mets.
Pour apprécier pleinement ce Viré-Clessé, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son équilibre harmonieux.
