Vins Viré-clessé Domaine Gondardperrin - Vieilles Vignes Masure - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 Cuvée Vieilles Vignes Masure du Domaine Gondard-Perrin est un vin blanc sec issu du Mâconnais, une région emblématique de Bourgogne célèbre pour ses vins fins et élégants. Ce vin est élaboré à partir de Chardonnay, un cépage noble révélant toute la richesse du terroir. Les vieilles vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires, apportent profondeur et complexité à ce millésime. La vinification soignée, souvent en fûts de chêne, accentue les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs, typiques de cette appellation. Le Mâconnais, avec son climat continental tempéré et ses collines ensoleillées, confère aux vins une belle fraîcheur. Le Domaine Gondard-Perrin se distingue par son respect des traditions et sa quête de qualité, contribuant à sa réputation solide dans la région.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des accords avec des poissons grillés ou en sauce, tels qu'un saumon à l'unilatérale accompagné d'une sauce au beurre blanc. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse à la crème, s'accordent également merveilleusement bien, rehaussant la finesse et l'opulence du vin. Pour une touche locale, une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Mâconnais, offriront un mariage harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourrait être bénéfique, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe lumineuse et dorée, humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour découvrir sa vivacité et son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier chaque nuance offerte par ce vin d'exception.