Vins Viré-clessé Domaine Des Gandines - Agathe - 2020

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Agathe 2020 du Domaine Des Gandines est un vin blanc sec élaboré dans la région du Mâconnais, en Bourgogne, France. Ce vin provient principalement du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer le terroir unique de sa région. Le millésime 2020 bénéficie des conditions climatiques optimales du Mâconnais, combinant une douceur et une minéralité élégantes. Les sols calcaires et argileux apportent une belle structure et une fraîcheur typique des vins de cette appellation. Le Domaine Des Gandines, dirigé par la famille Dananchet, est renommé pour son approche respectueuse de la viticulture biologique et ses pratiques traditionnelles qui assurent une production de haute qualité depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront son caractère frais et fruité. Les poissons grillés, les fruits de mer, ou un risotto aux champignons seront d'excellents choix. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème ou une quenelle de brochet s'harmoniseront à merveille avec la vivacité et l'élégance du Viré-Clessé. Les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort ajouteront également une dimension riche et savoureuse à l'expérience de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe limpide et dorée du vin. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits à chair blanche et des nuances florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale minérale persistante.