Vins Viré-clessé Nicolas Potel - 2020

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2020 de Nicolas Potel est un vin blanc de Bourgogne, réputé pour sa finesse et sa complexité. Issu de l'appellation Viré-Clessé dans le Mâconnais, ce vin est élaboré principalement à partir du Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité, résultant du terroir argilo-calcaire de la région. Les méthodes de vinification traditionnelles employées par Nicolas Potel permettent d'exalter les nuances aromatiques subtiles du vin. La région bénéficie d'un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une bonne maturation des raisins. Nicolas Potel, renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions, s'est forgé une solide réputation parmi les grands noms de Bourgogne.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des plats délicats comme un saumon en papillote, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore un risotto aux champignons. Les saveurs fraîches et la minéralité du vin s'accordent harmonieusement avec des mets aux tonalités crémeuses et légèrement iodées. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Mâconnais affiné, serait une alliance gourmande.

Ce vin est idéalement servi entre 10 et 12°C pour révéler tous ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation peut aider à libérer ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée cristalline, laissez-vous séduire par ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes au nez, et appréciez sa texture onctueuse et sa finale longue en bouche.