Vins Bourgogne Chardonnay Domaine la Renarde - Maloica - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2023 Cuvée Maloica du Domaine la Renarde incarne l'élégance et la finesse typiques des vins blancs de Bourgogne. Issu exclusivement de chardonnay, ce vin reflète le caractère minéral de son terroir, enrichi par des sols calcaires et une vinification attentive. L'année 2023, marquée par un climat clément et une maturité optimale des raisins, promet une cuvée équilibrée et riche en arômes de fruits à chair blanche et de notes florales. La Bourgogne, réputée pour sa diversité géologique, offre à cette cuvée un profil complexe qui charme par sa fraîcheur et sa subtilité. Le Domaine la Renarde, avec son héritage et sa dévotion à l'excellence, continue de produire des vins renommés pour leur qualité impeccable.

Pour sublimer ce Bourgogne Chardonnay, envisagez de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, qui exaltent sa minéralité. Un risotto crémeux aux champignons ou une volaille rôtie aux herbes feront également ressortir ses arômes délicats et sa rondeur en bouche. En hommage à ses origines bourguignonnes, une gougère légère serait un accord régional parfait, ajoutant une sophistication rustique à l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C, dévoilant progressivement ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes permettra à ses notes aromatiques de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe lumineuse aux reflets dorés, sentez les effluves fruités et floraux qui se dégagent, puis goûtez avec attention pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Chaque gorgée révèle la richesse du terroir bourguignon et l'artisanat méticuleux du Domaine la Renarde.