Vins Bourgogne Chardonnay Labouré roi - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2023 du domaine Labouré Roi est un vin blanc issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, en France. Cette région est mondialement renommée pour ses vins élégants et raffinés, grâce à un terroir unique combinant sols calcaires et climat continental qui favorise une excellente expression du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 promet un vin vibrant et frais, grâce à une vinification soignée qui vise à préserver les arômes fruités et la minéralité du raisin. Labouré Roi, avec une histoire riche et une réputation solide, est connu pour produire des vins qui capturent l'essence de leur terroir, offrant une expérience authentique de Bourgogne.

Pour mettre en valeur ce Bourgogne Chardonnay, considérez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ainsi que les plats à base de volaille en sauce crémeuse, se marieront également parfaitement. Des plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne mettront en avant la complexité aromatique du vin tout en créant un mariage savoureux et mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 11-13°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes subtils de s'épanouir. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et rondeur, et savourez la finale minérale persistante.