Vins Savigny-lès-beaune Domaine Tollot-Beaut - Savigny-Lavières 1er cru - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Tollot-Beaut propose avec sa cuvée Savigny-Lavières 1er cru de 2022 un vin rouge typique de la Côte de Beaune, réputée pour ses crus délicats et raffinés. Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin reflète un millésime 2022 prometteur et expressif, bénéficiant de techniques de vinification traditionnelles qui magnifient le terroir. Les sols argilo-calcaires de cette région confèrent au vin une belle minéralité et une structure élégante. Savigny-lès-Beaune est connu pour ses nuances de fruits rouges et ses notes terreuses. Le Domaine Tollot-Beaut, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Savigny-Lavières, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa texture. Un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée seraient des choix judicieux, apportant une synergie formidable avec les notes fruitées et la structure du vin. Des plats bourguignons comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon accompagneraient à merveille ce vin, créant une harmonie gustative riche et authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d'épanouir ses arômes. Avant de goûter, admirez sa robe rubis éclatante, puis humez-le pour découvrir des notes de cerise, de framboise et des touches terreuses typiques. En bouche, savourez sa finesse et son équilibre, éléments caractéristiques des grands vins de Bourgogne.