Vins Savigny-lès-beaune Lupé-Cholet - 2012

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2012 du Château Lupé-Cholet est un vin rouge prestigieux de la Bourgogne, provenant de la Côte de Beaune, région reconnue pour ses vins délicats et raffinés. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé ici, est très probablement issu de Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2012 est marqué par des conditions climatiques complexes, offrant des vins de qualité avec un potentiel de garde. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin une élégance et une finesse uniques. Le domaine Lupé-Cholet est réputé pour sa riche histoire et son engagement en matière de qualité, offrant des vins qui incarnent l'essence même de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des plats aux saveurs délicates à moyennement corsées. Une volaille rôtie aux herbes, un filet mignon de porc aux champignons ou un risotto aux truffes seraient des choix idéaux pour harmoniser avec ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes terreuses. Les spécialités bourguignonnes, comme des escargots ou le célèbre coq au vin, s'harmoniseront également à merveille, soulignant le caractère distinctif de ce vin bourguignon.

Pour déguster ce Savigny-lès-Beaune 2012, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa couleur rubis brillante avant de découvrir ses arômes délicats de fruits rouges et ses nuances de sous-bois en bouche. Prenez le temps d'aérer le vin dans un verre à pied pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée qui persiste agréablement en fin de dégustation.