Vins Savigny-lès-beaune Doudet Naudin - Aux Petits Liards - 2019

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée Aux Petits Liards" 2019 du domaine Doudet Naudin est un vin rouge de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime 2019 promet une belle complexité aromatique, alliant fruité et finesse tannique grâce à un terroir argilo-calcaire typique. La vinification soignée au domaine, respectant les traditions bourguignonnes, met en valeur l'élégance et la subtilité de ses notes florales et épicées. La région de Bourgogne est réputée pour ses climats particuliers, ses collines ensoleillées et ses sols diversifiés, offrant à chaque vin une signature exceptionnelle. Le domaine Doudet Naudin, fondé en 1849, est reconnu pour son savoir-faire et son respect du terroir, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, considérez des plats tels qu'un magret de canard rôti, une volaille aux morilles ou encore un bœuf bourguignon, qui s'accorderaient à merveille avec ses tanins souples et ses arômes de fruits rouges. Des plats régionaux comme le coq au vin ou les escargots à la bourguignonne renforceront les caractères de ce Pinot Noir, créant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Observez sa robe rubis brillante, puis admirez ses arômes de cerise et de sous-bois au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre entre puissance et fraîcheur. Aérez-le légèrement avant dégustation pour dévoiler toute sa richesse. Ce rituel permettra de pleinement apprécier les subtilités de ce vin prestigieux.