Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune rouge 2017 du domaine Louis Latour est un vin élégant et expressif, provenant d'une des régions viticoles les plus réputées de Bourgogne, La Côte de Beaune. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa souplesse et ses arômes de fruits rouges mûrs, associés à une subtile note épicée. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin finesse et structure. La Bourgogne bénéficie d'un climat tempéré-continental, idéal pour la culture du Pinot Noir et riche en traditions viticoles. Le domaine Louis Latour, fondé en 1797, jouit d'une longue histoire et d'une solide réputation pour la production de vins de qualité exceptionnelle.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune 2017, pensez à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin, qui mettront en valeur ses nuances fruitées et sa rondeur. Des plats régionaux comme l'œuf en meurette ou un bœuf bourguignon se marieront également à merveille, soulignant la richesse aromatique et l'équilibre du vin.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, admirez la belle robe rubis du vin, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale élégante.
