Vins Savigny-lès-beaune Jeanson Parigot - LES PEUILLETS - 2019

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2019 du Château Jeanson Parigot est un vin rouge de Bourgogne, provenant de La Côte de Beaune, réputée pour ses Pinot Noir élégants. La cuvée "LES PEUILLETS" offre une belle expression de ce cépage avec des notes de fruits rouges, d'épices légères et une subtile touche florale. La vendange 2019 a bénéficié d'un climat favorable, procurant des vins expressifs et bien structurés. Le terroir calcaire de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une complexité et une finesse remarquables. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, est célèbre pour produire certains des vins les plus raffinés au monde. Le Château Jeanson Parigot a une longue tradition viticole, respectant des pratiques qui honorent le terroir et la qualité.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, pensez à des accords mets-vins qui rehausseront ses arômes délicats. Un filet de canard rôti ou une côte de veau aux morilles mettraient en valeur ses notes fruitées et épicées. Des plats régionaux, comme un coq au vin rouge ou un bœuf bourguignon, s'accorderont harmonieusement avec sa structure tannique et son élégance.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier pendant 30 à 60 minutes pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement. Commencez par observer sa teinte rubis éclatante, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis laissez ses saveurs complexes dévoiler toute leur finesse en bouche.