Vins Savigny-lès-beaune Fanny Sabre - Savigny Les Beaune 2021 - Fanny Sabre - 2021

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2021 de Fanny Sabre est un vin rouge exquis de Bourgogne, issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune. Véritable reflet de son terroir, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques propices à l'élaboration de vins équilibrés et vibrants. La région, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, influence grandement le style raffiné des vins qu’elle produit. Fanny Sabre, un domaine reconnu pour son approche artisanale et respectueuse de la nature, perpétue l'héritage familial avec une réputation d'excellence et d'authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Savigny-lès-Beaune 2021, optez pour des mets qui en accentueront la délicatesse et les arômes fruités. Les volailles rôties, comme un poulet de Bresse ou un canard à l'orange, mettront en valeur ses nuances subtiles. Des plats régionaux, tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin, offriront une alliance parfaite grâce à la richesse de leurs saveurs. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses ou le Comté, complètent idéalement ce vin avec leur onctuosité et leurs arômes développés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez les senteurs de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue, marquée par une agréable acidité qui invite à la découverte de chaque nouvelle gorgée.