Vins Savigny-lès-beaune Emmanuel Rouget - Savigny Les Beaune 2021 - Emmanuel Rouget - 2021

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2021 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge raffiné de Bourgogne, célèbre pour sa complexité et son élégance. Issu du cépage Pinot Noir, ce millésime 2021 captive par ses arômes de fruits rouges et ses notes terreuses typiques du terroir de la Côte de Beaune. La région se distingue par son climat continental favorisant une maturité optimale des raisins. Le sol calcaire ajouté à une vinification soignée rehausse la structure délicate de ce vin. Emmanuel Rouget, héritier du savoir-faire familial et reconnu pour ses vins de haute qualité, perpétue la tradition avec maîtrise.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon aux champignons, qui accentueront la subtilité du Pinot Noir. Des fromages à pâte molle comme l’Époisses, spécialité locale, conviendraient également à la rondeur et à la finesse du Savigny-lès-Beaune. Pour une touche moderne, des plats à base de canard aux fruits rouges pourraient créer une belle harmonie avec ce vin.

Servez ce rouge à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d’environ 30 minutes, permettant de dévoiler son bouquet complexe. Observez sa robe éclatante, puis humez ses arômes de cerise, de sous-bois et de vanille. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale équilibrée. Ces étapes précises vous permettront de découvrir et de savourer pleinement toutes les nuances de ce vin exceptionnel.