Vins Savigny-lès-beaune Emmanuel Rouget - Savigny Les Beaune 2020 - Emmanuel Rouget - 2020

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2020 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne, une région réputée pour ses terroirs d'exception et ses vins élégants. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par son millésime 2020, marqué par un climat chaud favorisant la maturité des raisins et l'intensité des arômes. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, apporte complexité et finesse. Le domaine Emmanuel Rouget, riche d'une histoire familiale et héritier des traditions bourguignonnes, est connu pour ses pratiques vitivinicoles respectueuses, alliant modernité et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats aux saveurs délicates et raffinées. Un magret de canard aux figues, par exemple, soulignera la texture soyeuse et les arômes fruités du vin. Les volailles à la sauce aux champignons ou un coq au vin bourguignon seront également harmonieux, mettant en valeur la complexité aromatique. Pensez également aux fromages affinés de Bourgogne, tels qu'un époisses crémeux, pour une belle alliance régionale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Dans le verre, observez sa robe rubis brillante. Au nez, prenez le temps de déceler les notes de fruits rouges et noirs, accompagnées d'une touche florale. En bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre de ce vin, en notant la finesse de ses tanins et la profondeur de ses saveurs.