Vins Savigny-lès-beaune Emmanuel Rouget - Savigny Les Beaune 2019 - Emmanuel Rouget - 2019

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2019 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge de Bourgogne qui incarne la délicatesse et la subtilité de cette région viticole française. Dans cette cuvée, le pinot noir, cépage emblématique de la région, s'exprime avec élégance, révélé par un millésime 2019 marqué par une belle maturation grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et argileux, apporte une minéralité subtile et une complexité aromatique au vin. Emmanuel Rouget, respectant des techniques de vinification traditionnelles, a su préserver l'authenticité et le caractère de cette appellation prestigieuse. Inspiré par le climat tempéré et les pratiques viticoles séculaires de la Bourgogne, ce vin reflète la richesse culturelle et géologique de la région.

Pour un accord mets-vins idéal, accompagnez ce Savigny-lès-Beaune de viandes blanches comme un poulet rôti ou un veau grillé, qui souligneront sa finesse et ses arômes fruités. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, rehausseront ses nuances terreuses. Pour un accord régional, optez pour un coq au vin, une spécialité bourguignonne qui s'accorde naturellement avec les vins de cette région.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16 à 18 °C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes afin de libérer ses arômes. Commencez par regarder sa robe rubis éclatante, puis sentez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. Enfin, dégustez en appréciant la finesse de ses tanins et sa finale persistante, qui sauront séduire les amateurs de grands vins de Bourgogne.