Vins Savigny-lès-beaune Maison Colin Seguin - Arthur Girard - 2017

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2017 de la Maison Colin Seguin est un Premier Cru distinctif de la Côte de Beaune, Bourgogne. Ce vin rouge, issu de la Cuvée Arthur Girard, se distingue par sa finesse et son élégance, typiques du terroir prestigieux dont il est issu. Les cépages majoritaires sont le Pinot Noir, emblématique de la région, offrant des arômes de fruits rouges, de sous-bois, et une belle structure tannique. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de produire des vins très équilibrés et d'une grande pureté aromatique. La Côte de Beaune, riche de son sol calcaire et de son influence climatique continentale, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. Maison Colin Seguin, réputée pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles bourguignonnes, est ancrée dans une histoire de savoir-faire et d'excellence.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, des plats tels qu'un magret de canard aux airelles ou un filet mignon de porc aux champignons seront idéaux. Le vin accompagne parfaitement les charcuteries fines et le fromage bourguignon comme l'Époisses, renforçant ses nuances fruitées et terreuses. Les plats régionaux, comme le coq au vin, s'accordent merveilleusement, créant une véritable symphonie des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Premier Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, en savourant sa texture soyeuse et sa belle fraîcheur.