Vins Savigny-lès-beaune Seguin Manuel - Godeaux Bio - 2020

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée Godeaux Bio" 2020 de Seguin Manuel est un vin riche et élégant, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu d'une viticulture biologique, ce rouge met en avant le Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 offre une belle concentration en raison d'une saison caractérisée par des conditions climatiques favorables. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, composé de sols argilo-calcaires, apporte finesse et complexité. Seguin Manuel est un domaine respecté pour sa tradition et son engagement envers des vinifications respectueuses de l'environnement, avec une histoire qui remonte au XIXe siècle.

Pour profiter pleinement de ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des accords avec des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Des plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou le jambon persillé trouveront aussi un écho harmonieux dans ce vin, soulignant ainsi son caractère fruité et ses notes de sous-bois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C après un carafage d'une trentaine de minutes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis explorez son bouquet aux arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et équilibrée, caractéristiques d’un grand Bourgogne.