Vins Santenay Domaine Bachey Legros - Santenay 1er Cru - Clos Rousseau - 2022

Avis Viniou

Le Santenay 1er Cru - Clos Rousseau de 2022 du Domaine Bachey Legros est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, située dans La Côte de Beaune. Ce vin est issu principalement du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son expression délicate, influencé par le terroir unique de Santenay avec son sol argilo-calcaire et son climat continental. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin riche, aux arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de sous-bois. Le Domaine Bachey Legros, reconnu pour sa tradition et son excellence, perpétue un savoir-faire ancestral, alliant techniques de vinification modernes et respect du terroir.

Pour un accord mets-vin réussi, associez ce Santenay 1er Cru à une volaille aux morilles ou à un rôti de veau aux herbes. Les saveurs délicates de ces plats complètent parfaitement les arômes fruités et la structure soyeuse du vin. Un bœuf bourguignon, un plat régional, est également un choix somptueux pour sublimer les notes profondes et légèrement boisées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour pleinement apprécier sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de framboises, de cerises et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre subtil entre acidité et douceur tannique. Laissez ce vin s’aérer quelques minutes pour permettre à ses saveurs de s’épanouir pleinement, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.