Vins Santenay Jeannot - LES CHARMES - 2019

Avis Viniou

Le Santenay "Cuvée LES CHARMES" 2019 du Château Jeannot est un vin rouge issu de la Bourgogne, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin reflète merveilleusement le terroir unique de La Côte de Beaune. Le millésime 2019 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances subtilement épicées. Ce vin est le fruit d'une vinification traditionnelle alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes. La région de Santenay bénéficie d'une diversité géologique et d'un climat continental modéré, favorisant une expression complexe et raffinée de ses vins. Château Jeannot, célèbre pour sa longue tradition viticole et son engagement envers une production de qualité, contribue à la réputation d'excellence de Santenay.

Pour accompagner ce Santenay, optez pour des plats qui compléteront ses arômes délicats et sa structure élégante. Un coq au vin, avec ses saveurs riches et profondes, s'accordera parfaitement avec ce vin. Essayez également des viandes rôties, comme un filet mignon de porc ou un agneau au thym. Pour une alternative régionale, un bœuf bourguignon serait un choix judicieux, permettant au Pinot Noir de souligner les notes terreuses et savoureuses du plat.

Pour apprécier pleinement ce Santenay, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, dégustez sa texture soyeuse et son équilibre entre fruité et acidité. Laissez le temps aux saveurs de se développer et savourez la complexité de ce vin qui est une véritable expression du terroir bourguignon.