Vins Santenay Château La Charrière - Clos Rousseau - 2022

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru "Cuvée Clos Rousseau" 2022 du Château La Charrière est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, classé Premier Cru, provient d'un terroir unique où le pinot noir s'exprime pleinement, offrant des arômes raffinés de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2022, bien que jeune, montre déjà une belle promesse en bouche grâce à une excellente maturité des raisins et à des techniques de vinification respectueuses du fruit et du terroir. La région de Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental qui apportent à ce vin finesse et complexité. Le Château La Charrière, avec son histoire riche et sa réputation établie, produit des vins qui reflètent l'authenticité et l'élégance de Santenay.

Pour sublimer ce vin, il est conseillé de l'accompagner de plats qui mettront en valeur sa richesse et ses arômes. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux cerises, ou un boeuf bourguignon, accentueront sa profondeur. Des fromages de caractère tels qu'un Époisses de Bourgogne peuvent aussi créer une belle harmonie avec ses saveurs complexes. Pour les amateurs de cuisine régionale, un coq au vin rouge apporterait une magnifique symbiose.

Pour déguster ce Santenay dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante rouge rubis, puis humez pour détecter ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins fondus qui laissent une belle longueur. Prendre le temps d'apprécier chaque étape enrichit l'expérience de ce vin d'exception.