Vins Santenay Domaine Pierre Brazey - Les Bras - 2023

Avis Viniou

Le Santenay Blanc 2023 "Cuvée Les Bras" du Domaine Pierre Brazey est un vin de Bourgogne qui témoigne de l'élégance et de la finesse de cette région viticole. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin sec séduit par sa fraîcheur et ses notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, caractéristiques typiques du terroir de la Côte de Beaune. Le millésime 2023 semble prometteur avec une vendange sous de bonnes conditions climatiques, offrant ainsi une belle concentration aromatique. Le Domaine Pierre Brazey, se distingue par son approche respectueuse du terroir et sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, établissant une réputation solide dans l'histoire de Santenay.

Pour apprécier pleinement ce Santenay Blanc, optez pour des accords élégants tels que des fruits de mer, des crustacés ou un poisson grillé. Les plats à base de volailles crémées ou un fromage comme le Comté apporteront une harmonie gustative remarquable. Pour une expérience régionale, servez-le avec un pâté en croûte bourguignon.

Pour la dégustation, servez ce Santenay Blanc à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes rehaussera ses arômes expressifs. Commencez par observer sa robe dorée délicate. Prenez le temps de sentir ses arômes floraux et fruités avant de goûter, où vous découvrirez une belle minéralité et une élégance marquée en bouche. Ces étapes garantiront une dégustation optimale de ce vin raffiné.