Vins Santenay Mestre Père & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Santenay Blanc 2022 du Château Mestre Père & Fils est un vin prestigieux de la Côte de Beaune en Bourgogne, une région renommée pour ses vins blancs raffinés. Ce vin blanc, probablement élaboré à partir de Chardonnay, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir calcaire et argileux de cette région. Le millésime 2022 apporte une belle complexité aromatique, combinant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches avec des notes beurrées subtiles dues à un élevage en fût de chêne maîtrisé. La Côte de Beaune est célèbre pour son climat continental, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le domaine Mestre Père & Fils a une riche histoire, ancrée dans la tradition bourguignonne, et est réputé pour son savoir-faire en matière de vinification.

Pour accompagner ce Santenay Blanc, optez pour des plats délicats tels qu'un risotto aux asperges ou un poisson grillé avec une sauce citronnée. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert se marieront également à merveille. Pour une expérience encore plus locale, dégustez-le avec un jambon persillé, une spécialité bourguignonne qui accentuera les saveurs du vin tout en respectant son équilibre.

Ce Santenay Blanc se dégustera idéalement à une température de service de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez tout d'abord sa belle robe limpide. Au nez, profitez de ses arômes vifs et fruités. En bouche, appréciez sa texture ronde et sa finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour pleinement apprécier la richesse de ce vin exquis.