Vins Saint-Véran Terres Secrètes - Vigne Blanche - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée Vigne Blanche" 2022 du Château Terres Secrètes est un vin blanc rafraîchissant de la région du Mâconnais en Bourgogne, élaboré principalement à partir de Chardonnay. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, marquées par des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales subtiles. Le terroir calcaire du Mâconnais, associé au climat semi-continental, confère au vin sa vivacité et une minéralité prononcée. Le domaine Terres Secrètes, réputé pour son engagement envers la qualité et la tradition, valorise chaque parcelle pour révéler le meilleur de ce terroir unique, perpétuant ainsi son héritage viticole séculaire.

Pour accompagner ce vin délicat, optez pour des plats tels qu'un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées ou un fromage de chèvre frais. La richesse aromatique et l'acidité bien balancée du Saint-Véran se marient aussi à merveille avec des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à la crème et aux morilles. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Véran, servez-le à une température idéale d’environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut permettre au vin de s’aérer et de révéler ses arômes en toute subtilité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Ensuite, humez pour détecter ses nuances fruitées et florales, puis goûtez pour apprécier son équilibre harmonieux entre fraîcheur, fruité et minéralité.