Vins Saint-Véran Patriarche - Les Cras - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée Les Cras 2022 du Château Patriarche est un vin blanc sec typique de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie du millésime 2022, réputé pour sa fraîcheur et son équilibre. Le terroir de Saint-Véran, avec ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin une minéralité distincte et des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Le Mâconnais est connu pour son climat semi-continental, favorisant une maturité lente et régulière des raisins. Le domaine Château Patriarche a une longue histoire en Bourgogne, reconnu pour sa passion de réinventer les classiques avec modernité tout en préservant le savoir-faire traditionnel.

Pour créer une harmonie gustative avec ce Saint-Véran, optez pour des plats délicats et raffinés. La fraîcheur et la minéralité de ce vin blanc se marient parfaitement avec des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un poisson grillé. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème ou des plats de fromage de chèvre de la région, tel que le Saint-Véran, accentueront également ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran Cuvée Les Cras, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur et vivacité. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Observez d'abord sa robe claire et limpide, admirez ses reflets dorés. Appréciez ensuite ses arômes en portant le verre à votre nez, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale vive en la dégustant.