Vins Saint-Véran Terres Secrètes - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2020 du domaine Terres Secrètes est un vin blanc provenant de la région viticole du Mâconnais, en Bourgogne. Produit principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime offre une belle expression du terroir calcaire et argilo-calcaire de la région, qui contribue à sa minéralité et à sa finesse. Les techniques de vinification, souvent en cuve inox, préservent la fraîcheur et les arômes fruités typiques de ce vin. La Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et son patrimoine viticole ancestral, influence directement le style de ce vin, en lui conférant une élégance et une complexité adaptées aux amateurs de vins blancs raffinés. Le domaine Terres Secrètes, ancré dans le respect des traditions et de l'environnement, est reconnu pour ses vins de qualité reflétant la typicité du Mâconnais.

Pour accompagner ce Saint-Véran 2020, misez sur des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa délicatesse, comme un filet de poisson grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques, rehaussé d'une touche de citron. Les cuisines qui mettent en valeur des saveurs simples et naturelles sauront révéler toute la complexité de ce vin. Les plats régionaux, tels qu'une pôchouse bourguignonne, qui est un plat de poissons, ou un fromage de chèvre du Mâconnais, offrent également un mariage gustatif réussi et authentique.

Lors de la dégustation du Saint-Véran 2020, servez-le idéalement entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un bref carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis portez votre attention sur les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche qui se dégagent au nez. En bouche, savourez la rondeur et l'équilibre entre acidité et fruité, pour une expérience de dégustation harmonieuse et plaisante.