Vins Saint-Romain André Goichot - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain 2022 d'André Goichot est un vin rouge de Bourgogne, connu pour son charme élégant et son raffinement. Ce millésime, issu du terroir typique de La Côte de Beaune, se pare d'une robe rubis lumineuse. Bien que l'information sur le cépage soit manquante, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, le cépage emblématique de cette région, offrant des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat continental, favorise l'expression délicate et nuancée de ses vins. Le domaine André Goichot, réputé pour son savoir-faire traditionnel et respectueux du terroir, ajoute une touche d'authenticité à cette cuvée.

En termes d'accords mets-vins, ce Saint-Romain accompagnera parfaitement des plats tels qu'un bœuf bourguignon, un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Pour un mariage plus original, envisagez des plats régionaux tels qu'une cassolette d'escargots à la bourguignonne ou un vol-au-vent forestier, qui sublimeront les nuances du vin tout en rendant hommage à ses origines.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir ses arômes délicats. En dégustant, prenez le temps de bien observer sa couleur éclatante, de humer ses notes fruitées et florales, puis de savourer son équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la complexité et la finesse du Saint-Romain 2022 d'André Goichot.